All’interno della struttura principale, oltre ad un salone comune situato al piano terra, si trovano le tre camere nei piani superiori.
“L'Oliveto” è composta da due camere da letto con bagno in comune, la 1º camera è matrimoniale, mentre la 2º può essere scelta in base alla necessità degli ospiti matrimoniale o con due letti singoli, la vista è sui vigneti di proprietà e sul Monte Amiata.